Sjokolademarengs med ristede mandler, vaniljekrem og friske bringebær

I går laget jeg sjokolademarengs med ristede mandler, vaniljekrem og friske bringebær. Så vanvittig godt!

~ Sjokolademarengs ~
 
Til ca 10 stk trenger du: 
5 eggehviter
3,5 dl sukker
200g sjokolade. Jeg brukte lys kokesjokolade men mørk sjokolade er sikkert like godt!
Hakkede mandler.

Slik gjør du:
Pisk eggehvitene luftige, men ikke stive. Tilsett sukker, litt etter litt, og pisk til sukkeret er oppløst og marengsmassen er skikkelig seig. Smelt 200g sjokolade i vannbad og rør den inn i marengsen. Tørk godt av skålen først så det ikke kommer vann i marengsen. Massen kan gjerne blandes forsiktig så det oppstår en marmorert effekt. Fyll marengsen i en sprøytepose eller bruk en skje til å lage 9-10 sirkler på en stekeplate dekket med bakepapir. Strø over hakkede mandler.


Stek ved 130 grader uten varmluft i ca. 1 time. 
Slå av ovnen og la marengsen avkjøle seg i ovnen i ca. 1 time.


Serveres med vaniljekrem og friske bær eller frukt.

Yesterday I made chocolate-meringue with roasted almonds, vanilla crème and raspberries. Pure love!